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小狗!

发布时间:2022-03-02 12:47:44 来源:基石中学

      今天我们要说的这个蔬菜可能大家很多人都不喜欢,没错了!它就是青椒了。青椒有一股气味,并不是每个人都能接受的。然而它含有丰富的营养,确实我们都不能否认的,并且它还有很多其他效果。青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒的营养价值1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。如何挑选青椒要挑色泽鲜亮的,个头饱满,显得骨灵的;同时还要用手掂一掂,捏一捏,份量沉的,而且不软的都是新鲜的,好的柿子椒。
有的柿子椒有三个爪,有的是四个爪,越是四个爪的口感越好。清洗青椒前,先去果蒂,因为青椒是向上长的,农药很容易遗留在果蒂上,若不祛除果蒂就直接清洗,很容易把农药带到其他地方。去果蒂后可以放入果蔬清洗机洗5分钟,具有降解农药残留的作用。“挑吃的孩子是长不高的哦~要多吃青椒哦~营养多多~

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